Barbunya genelde Meksika mutfağının ana bir yemek maddesi olsa da Türkiye’de de oldukça sevilen bir tattır ve neredeyse her meze sofrasında yerini almaktadır. Şimdi size barbunya yemeğinin tarifini anlatacağız.

Barbunya Yemeği Malzemeler

  • 300-350 Gram Barbunya
  • 1 Adet Büyük Boy Soğan
  • 2 Adet Biber
  • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası ( İsteğe göre biber salçası ile de karıştırabilirsiniz)
  • 2 Çay Kaşığı Pul biber
  • 2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 2 Adet Havuç
  • 2 Adet Patates

Barbunya Yemeği Tarifi

Öncelikle barbunyaları yumuşayana kadar haşlayın barbunyalar haşlandıktan sonra suyunu süzük soğuk sudan geçirebilirsiniz bu sayede barbunyaların pişmesi duracaktır. Tenceremize yağı koyuyoruz ince ince kıydığımız soğanları ekledikten sonra soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ardından ince kıyım biberleri de atıp bir tutam kavurduktan sonra sırasıyla patates havuç ve barbunyalarımızı koyup karıştırmaya devam ediyoruz. Sulandırdığımız salçamızı yemeğimizin üstüne katarak ağzını kapatıp ortalama 45 50 dk. orta dereceli bir ocakta pişiriyoruz eğer daha uzun bir süre beklerim diyorsanız tencerenizi fırına da koyabilirsiniz. Yemeğimiz piştikten sonra ister sıcak bir şekilde isterseniz de zeytinyağlı olduğu için soğumasını bekledikten sonra yemeğimizi soframıza götürebilirsiniz.

Barbunya Yemeği Öneri

Barbunyanızı sunum sırasında pirinç pilavı ile sunum yapabilirsiniz.Mutlaka yemeğinizin yanında limon suyu veya saf limon sunmalısınız.

Diğer Konularımız




Barbunya Yemeği Tarifi için Yorum Yapın