profiterol-tarifProfiterol Tarifi Gerekli Malzemeler

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 100 gr tereyağı veya margarin
  • 1,5 su bardağı su
  • Yarım çay kaşığı şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz

Kreması için gerekli malzemeler

  • 2,5 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 paket vanilin
  • Yarım su bardağı şeker

Profiterol yapımına başlamadan önce tüm malzemeler hazırlanarak hamurun yapım aşamasına geçilir. Bir tencerede su kaynatılır ve erimesi için yağ içine atılır. Yağ tamamen eridikten sonra un, şeker ve tuz ilave edilir. Karıştırarak pişirme işlemine başlanır. Kaynayan karışıp göz göz olup göbek atmaya başlayana kadar pişirme işlemine devam edilir. Hamur piştikten sonra soğuması için (10 dakika) bir yere konulur. Pişen hamurun soğuyup soğumadığına bakılır. Yeteri kadar soğumuş ise yumurtalar hamurun içine kırılarak mikser ile karıştırma işlemine başlanır. Yumurtalar hamur ile iyice karıştırıldıktan sonra 1 saat kadar buzdolabına konulur.

Hamur buzdolabında soğurken tatlının kreması hazırlanır. Herhangi bir tencereye krema malzemeleri konulur ve karıştırarak kıvamlı hale gelene kadar pişirilir. Kremanın piştiğinden emin olduktan sonra soğuması için bir kenara konulur. Kremadan sonra tatlının üzerine dökeceğimiz çikolata sosu da pişirilerek bir kenara alınır. Dolaptaki hamur 1 saat sonra çıkarılarak 1’er çay kaşığı hamur tepsiye aralıklı olarak dizilerek 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Pişen profiteroller kenarlarından bıçak ile kesilir. Profiterollerin içerisine yeterli miktarda krema konularak servis tabağına dizilir. Son olarak da çikolata ile süsleme işlemi gerçekleştirilir. Böylece profiteroller afiyet ile yenmek için hazırlanmış olur.

 

Diğer Konularımız

Profiterol Tarifi için 2 Yorum yapıldı

  1. eh işte

  2. Admin kardeş ben bunların adını bile okuyamıyorum yemek tarifi yokmu kolay şöyle benim 5dkda yapabileceğim. Yumurta hariç.




Profiterol Tarifi için Yorum Yapın